[Vadikan]

В 7+ нет поддержки метаданных PDF. Реализуется только сторонними программами. Подсказок не попадалось, но есть бесплатное расширение оболочки http://coolsoft.altervista.org/en/pdfpropertyextension
Добавляет поддержку автора, тегов, темы, комментариев, в том числе в область сведений.

Платное тут http://zabkat.com/blog/pdf-explorer-detail-columns.htm

[Blast]

Если и сработает, то вероятно в параметре реестра InfoTip в разделе HKEY_CLASSES_ROOT\* - можно попробовать добавить там типы данных для всплывающей подсказки.
Ну или использовать нечто специализированное типа PDF-ShellTools, правда она не бесплатная, но можно поискать аналоги.

[aleks-r]

Решение.
Расширения оболочки возвращают в Win7 обработку метаданных pdf (на х32 проблемы, на х64 нормально),
но решено не использовать, т.к. часть метаданных отображаются кракозяблами, что порождает некие работы с непредсказуемыми трудозатратами и результатом. А из защищенных файлов метаданные не отображаются.
Воспользовались информацией с форумов МСДН, в результате - устанавливаем бесплатный PDF EChange Viewer
Его расширение оболочки позволяет отображать информацию файла pdf в области предпросмотра папки, также можно постранично просмотреть документ, не открывая файл. Не зависит от разрядности системы.
Т.е., это другой способ решения задачи, чем отображением метаданных в проводнике, но в то же время более простой, надежный и информативный.
Всем спасибо за отклики и помощь!