[A.A.Z.]

ko4evneg, я ошибся, неверно понял схему работы.

Shadow Copy показывает копии диска с бэкапом, и нужно примонтировать её, потом примонтировать бэкап, потом vhd, оттуда достать файл.

В моём случае, сначала

Код:

ntdsutil
snapshot
list all

Там найти нужную дату, посмотреть номер, примонтировать

Код:

mount <номер>

Он смонтируется в c:\$snap_<дата>_volumeX$. Потом

Код:

diskpart
select vdisk file="c:\$snap...$\WindowsImageBackup\<имя>\Backup <дата>\<гуид>.vhdx"
attach vdisk readonly
list partition
select partition <номер>
assign

Или через diskmgmt.msc попробовать смонтировать файл бэкапа - но не через проводник! Он примонтировать не сможет, зато займёт файл до перезагрузки.

Затем в нём найти vhdx интересующий, это и будет файл за нужную дату. Его можно примонтировать через diskmgmt.msc (тоже "только для чтения").
Оттуда достать нужные файлы.

В обратном порядке - отмонтировать vhdx, отмонтировать бэкап через diskmgmt или diskpart, ntdsutil -> snapshot -> unmount <номер>.