[Avatar-Lion]

При настройке по умолчанию система постоянно употребляет более 1,5ГБ оперативки »

Да не может такого быть. Я в свое время тестировал Windows 7 & 10 (32-bit & 64-bit) на виртуальных машинах. Конфиг "железа", таким образом, был максимально похожим, если к виртуальным машинам вообще такой термин применим. К сожалению, скриншоты я удачно "протерял", но цифры были следующими:
Windows 7 (32-bit): 600Мбайт
Windows 7 (64-bit): 800Мбайт

Windows 10 (32-bit): 800Мбайт
Windows 10 (64-bit): 1000Мбайт

Иными словами, даже переход с Win7 на Win10 не так уж сильно сказывается на потреблении RAM. Эту разницу в 200Мбайт легко перекрывает одна лишняя открытая вкладка в каком-нибудь браузере. А если у вас с самого старта система лопает 1,5Гбайт RAM и это значение не уменьшается, то проблема явно не в Windows.

Когда центр обновления начинает проверять наличие обновлений, употребление оперативки возрастает до 2,5ГБ и более »

Обновления выходят раз в месяц. Так тяжело раз в месяц подождать 10-15 минут что ли?

Про задачи по сбору телеметрии в планировщике вообще молчу »

А что с ними не так?

только так можно гарантировать отсутствие сбоев »

Сбоев чего?

Большинство служб имеют тип запуска "вручную" и поидеи должны запускатся только при необходимости »

Совершенно верно, так оно и есть.

почему-то многие потом забывают завершать свою работу, когда необходимости больше нету »

Вы не путайте Windows с живым человеком. Система-то откуда знает, что служба больше не потребуется?

диспетчер очереди печати постоянно работает когда нету ни виртуального ни физического принтера »

Майкрософт разрабатывает свои ОС во многом с учетом потребностей бизнеса. А в любом офисе и на любом предприятии наличие принтера - обычное дело. Да и дома много у кого есть принтеры. Так что работающая по умолчанию служба печати - это нормальное явление. Ну а если у вас (именно у вас) нет принтера, вы не собираетесь его приобретать и не планируете использовать даже виртуальные принтеры... Ну, тогда да, можете отключить ее персонально у себя. Сэкономите аж 5Мбайт RAM.

прирост затрат на электроэнергию »

Вы пошутили что ли? Если взять типичный офисный процессор Celeron G3900, то у него TDP равен 51 ватт. Примем это за его энергопотребление. Ну а дальше считаем: лампочка в сортире, которую забыли выключить, жрёт 60Вт. Причем если санузел без окон, то можно предположить, что там лампочка вообще 24\7 работает и ее просто никто не гасит. И если это реально какое-то предприятие со станками и цехами, то оно жрёт электричество киловаттами и лишние 50Вт потребления едва ли будут заметны.

самостоятельно собранная ОС только так я смог добится стабильности и надежности»

Если не секрет, поделитесь что именно у вас не запускалось или вываливалось с ошибками в процессе работы (и с какими именно ошибками) на стандартном дистрибутиве Windows 10. Протестирую у себя по возможности.